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ケチャ (干物) : ウィキペディア日本語版
ケチャ (干物)
ケチャ(Kethiakh)はセネガルの伝統食品である

==概要==
ニシン科を加工した薫製とも干物とも言える水産加工品で、セネガル料理の味付けに魚醤のように使われる。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ケチャ (干物)」の詳細全文を読む



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